双椒蘑菇焖鸡块的做法

• 1.鸡肉400克洗干净去血水切成块。

• 2.准备好双椒，泡过水的干蘑菇，香葱，生姜，大蒜洗干净。

• 3.双椒掰成片，香葱切段，生姜切片，大蒜去皮用刀拍碎成末。

• 4.蘑菇切小。

• 5.锅热下油下鸡块下适量料酒翻炒直至7成熟盛起到盘里。

• 6.另起锅放点油下香菇炒软盛起。

• 7.另起锅下油下蒜末姜片爆炒出香味。

• 8.下双椒翻炒几下。

• 9.接着下蘑菇鸡块翻炒几下滴一碗水开大火盖上锅盖焖一会收汁。

• 10.收汁后下香葱即可。