黄瓜拌干豆腐
黄瓜拌干豆腐的做法
1.黄瓜洗净,斜着先切片;
2.把切好的片码放整齐,再切丝;
3.干豆腐三张;
4.改刀成小一点的长方块,窄边与黄瓜丝长度大体一致;
5.沿窄边切成细丝;
6.蒜和香菜切末,黄瓜丝、干豆腐丝、蒜末和香菜末依次放在一个比较大的容器里,便于拌均匀;
7.再依次放入糖、醋、生抽、盐、香油和辣椒油,拌均匀即可。
小贴士
1、主菜是黄瓜和干豆腐,可以搭配些胡萝卜丝,紫甘蓝丝等,色彩更好看;
2、配料也可以换成芝麻酱和盐调成的酱料。
3、黄瓜丝无论粗细,只要匀就好,干豆腐丝的宽窄要和黄瓜丝相搭配。