猪蹄:补血 芸豆:低蛋白质 花生:润肺
1.芸豆和花生米提前用清水泡两个小时,洗净后备用
2.猪蹄是买的烧了以后洗过的,拿回家先用刀刮一下猪皮,洗净,放几片生姜除去血水,捞出洗净倒入电饭煲,加入适量的水
3.加入泡好的芸豆和花生,加入适量生抽、老抽、食盐、生姜、八角、三奈和料酒,按下煮蹄筋功能键开始煮
4.冬瓜削皮,切成块备用。
5.猪蹄炖好后,倒入冬瓜,炖15分钟左右。
6.炖好后,加入少量鸡精和花椒面搅拌均匀出锅
出锅后可放些葱花,我就是忘记买了……
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