沙锅土豆鸡的做法

• 1.将鸡腿肉洗干净斩小块，土豆去皮切小块

• 2.起锅倒入食用油高油温土豆下锅炸金黄色捞出

• 3.沙锅放小火烧热放入少许油将葱姜干辣椒炒香，然后放入豆瓣酱、泡椒酱、炒香，加入鲜汤煮开，放入调味料，再放入桂皮、香叶、小茴、八角小火慢煮

• 4.将鸡块放入炒锅里轻炒加老抽上色至3分熟捞出，把炸好的土豆和鸡块放入沙锅中，小火收汁撒上小葱段即可