凉拌金丝玉瓜的做法

• 1.把金丝玉瓜切开，去籽。

• 2.放在沸水中煮10分钟，瓜瓤出丝变金黄色

• 3.用勺子顺时针旋转，带出瓜瓤。

• 4.最后只剩下一层薄薄的瓜皮

• 5.瓜瓤取出备用

• 6.准备辅料，胡萝卜切丝，肉切丝，将辣椒油、酱油、米醋、糖、盐放在一起，肉丝炒熟备用。蒜切碎，尖椒切丝。

• 7.调料比例依个人口味放，将所有食材拌匀装盘即可。