
用料:
- 海虾 八个
- 蛤蜊 半斤
- 豆腐 一斤
- 茼蒿 半斤
- 鸡蛋 两个
- 葱 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
做法:
- 1. 各种食材准备好
- 2. 把豆腐捏碎,加入鸡蛋,胡椒粉搅拌均匀。加入鸡蛋可以使豆腐不会太碎。
- 3. 把蛤蜊煮熟,把蛤蜊肉挑出来,剩下的汤也不要扔,呆会要用
- 4. 把茼蒿切碎
- 5. 热锅加油,下入葱花,等炸出香味后加入刚才的蛤蜊汤,再放搅拌好的豆腐,等豆腐都入味来之后,再加水调整汤的量。
- 6. 大火煮开,再小火炖5至10分钟,然后加鲜虾仁,等虾仁都红了后加入蛤蜊肉。
- 7. 最后加入茼蒿,加盐调味,补钙有美味的汤做好了。