银耳:润肺、生津
红枣:活血化瘀
莲子:养心安神
1.准备好材料
2.莲子用清水浸泡10分钟
3.银耳浸泡10分钟
4.红枣去核切成片
5.枸杞洗净备用
6.银耳泡涨后,撕碎
7.莲子在锅内用清水煮10分钟,后捞起,去掉莲子心,备用
8.在锅内放入适量水,放入银耳和莲子,我喜欢喝汤就多放了水,喜欢吃银耳的可以少放点水,至少要淹没过银耳
9.大火煮沸后改成中小火,煮30分钟后,加入红枣
10.继续用中小火煮20分钟,然后加入枸杞,冰糖,再用小火煮一个小时。如果喜欢吃不浓的汤可以少煮点时间。
11.最后,美味养生的银耳汤就好了。等冷了后,冰冻效果会更佳
莲子去心防止苦
银耳要选好的银耳,否则影响口感
最后要小火慢煮,味道才浓厚
凉了后放冰箱冷冻,口感更佳