糯米红薯饼的做法

• 1.红薯削皮洗净，切小块上锅蒸20分钟。

• 2.蒸熟后用勺子按碎，压成泥。

• 3.加入牛奶、一个鸡蛋的蛋清、糖、糯米。糯米分次加入。
  

• 4.揉成软硬适中的面团。放置20分钟。

• 5.掐成均匀的小剂，揉成圆球型，按扁。

• 6.锅内倒入适量油，下锅煎至两面金黄出锅。