1.沼虾减去须子和头部硬刺
2.锅内入油少许,倒入蒜瓣姜片煸香,倒入沼虾翻炒。加入豉油鸡汁,糖,水少许。沸后转中火收汁3-4分钟。
3.转旺火,放入葱段,翻一下出锅。
1.沼虾壳太硬,开背比较危险,省去。2.沼虾肉比较后,收汁时间较河虾略长,而且不要收得太干,吃的时候粘着汤汁味道更好。
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