团团圆圆的做法

• 1.准备材料

• 2.先将猪肉和鸡腿肉剁成肉糜，加葱姜水抓均匀，边加边抓。再放料酒顺着一个方向搅打，放黄酱，盐，味精调味，加少许淀粉打均匀。

• 3.6--7成油温，把肉糜挤成丸子入锅炸，炸至金黄沥油。

• 4.炸好的肉丸备用

• 5.底油炒香葱姜末，放料酒加水或者高汤，下肉丸放少许盐和胡椒粉，放点之前剩下的葱姜水，大火烧开。

• 6.开后加老抽，糖，小火炖10分钟，撒水淀粉勾芡，淋香油出锅，上面撒香葱末即可。

• 7.油菜或西兰花焯水过凉摆盘，放上肉丸就可以吃了。家里没有这两样，我就就地取材用香菜摆盘了，反正为了好看。