1.温水冲洗柚子后用盐搓柚子皮,可以把柚子皮清理干净。再用清水洗净即可。
2.用小剥皮刀把黄色的表皮剥下,切成丝儿,泡入盐水中24小时去苦味。
3.果肉掰碎备用,越碎越好。
4.取一小半柚皮丝儿放锅内煮开,加入冰糖,柚子肉。小火煮1小时左右。
5.时间快到时不停搅拌防止糊锅!!温度降下来再放入适量蜂蜜,装罐即可。
1.个人觉得红柚比白柚好吃,又营养。
2.煮柚子时,水与柚子肉齐行就好。我每次做水都放多了,都漫过了柚子肉,所以每次都要煮两个小时…
3.煮到最后水分逐渐干的时候千万不能离人,不然很容易糊锅!
4.最好等柚子冷了再加入蜂蜜,不然高温会破坏蜂蜜的营养。
5.做好的柚子蜂蜜,可以贴上日期标签!而且每次喝的时候千万不能沾水,否则会变质。因为是*,没有任何添加剂,记得早点吃完喔!