红烧海鳗鱼

红烧海鳗鱼
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作者:柠檬--Lemon

食材用料

海鳗鱼 一条
适量
生抽 适量
白沙糖 适量
耗油 适量
葱花 适量
白酒 少量

红烧海鳗鱼的做法

  • 红烧海鳗鱼的做法图解1

    1.鳗鱼一条洗净。

  • 红烧海鳗鱼的做法图解2

    2.用剪刀将鳗鱼肚剪开,取其内脏、鱼鳃,再将鳗鱼用水冲洗干净。

  • 红烧海鳗鱼的做法图解3

    3.将鳗鱼切成等长段。

  • 红烧海鳗鱼的做法图解4

    4.加入白酒,料酒,盐腌制30分钟。

  • 红烧海鳗鱼的做法图解5

    5.准备好生姜大蒜葱花。

  • 红烧海鳗鱼的做法图解6

    6.起油锅,入姜蒜葱段爆香。

  • 红烧海鳗鱼的做法图解7

    7.将腌制好的鳗鱼用筷子夹入锅内两面各煎3分钟。

  • 红烧海鳗鱼的做法图解8

    8.然后倒入料酒,生抽,加入盐,耗油,少许白砂糖,少量醋,翻炒均匀,再加入适量水小火焖煮20分钟。

  • 红烧海鳗鱼的做法图解9

    9.加入味精,开大火收汁。

  • 红烧海鳗鱼的做法图解10

    10.装盘,撒上葱花,摆上香菜。

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红烧海鳗鱼的家常做法

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