青红椒肉末炒皮蛋的做法

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用料：
皮蛋四只
青椒 150克
红椒 40克
拌好的肉末 100克
葱
姜
料酒

小贴士：

皮蛋别忘了事先一定要煮熟，这样才能切出来成型，肉末馅儿我用的开洋调拌，味道很鲜哦

做法：

1. 皮蛋剥壳，放水中煮五分钟
2. 将煮好的皮蛋切好备用
3. 葱姜下油锅爆香，倒入调拌好的肉末煸炒
4. 放入青红椒，继续煸炒
5. 放入皮蛋继续煸炒，放盐糖胡椒粉
6. 迅速翻炒，起锅