酱爆鸡丁的做法

• 1.黄瓜切成厘米块备用

• 2.鸡肉也切成厘米块

• 3.自己做点葱姜水

• 4.配料提前先准备好

• 5.鸡肉充分化开后，撒少许盐料酒淀粉抓拌均匀。

• 6.锅中放比平时炒菜多点的油，下鸡丁炒至发白

• 7.锅倾斜，依次下入大酱，甜面酱，葱姜水。少量的糖

• 8.小火，迅速炒至酱料，直到酱料发红亮略有粘稠

• 9.下入黄瓜，翻炒几下，酱料充分裹住鸡丁和黄瓜即可！