胡辣汤的做法

做法：

• 1. 准备食材：将万年青（懒得出去买菜，就用万年青代替了，配点色）、海米、木耳、香菇泡发，卷心菜、西红柿、胡萝卜洗净备用
• 2. 将胡萝卜、木耳、香菇、卷心菜切丝（也可切粒，习惯了切丝，蔬菜可以根据自己喜好搭配），西红柿去皮切块，香葱切碎
• 3. 油锅烧热加油，冒烟后加入西红柿翻炒，加入木耳、香菇、万年青、卷心菜继续翻炒
• 4. 翻炒几次后加入适量清水，等待水滚开（此过程中将芡粉用清水调开备用）
• 5. 水滚开后加入海米、小豆干、胡萝卜丝滚两滚，加适量盐、胡椒粉，将鸡蛋敲个小口甩进锅内
• 6. 起锅前加入香葱、味精、香油即可
• 7. 盛入碗中即可食用，一顿开胃的美味，美美哒