辣椒炒花蛤的做法

• 1.花蛤洗干净待用

• 2.锅里烧开水，把花蛤放进去煮三～四分钟

• 3.花蛤全部煮至开口后 ，捞起把肉里面沙子冲干净（冲的时候水不用太大，防止把肉冲出来），沥干水份。

• 4.把葱、蒜、辣椒切好待用

• 5.锅里放适量的油 ，把辣椒、蒜放进去爆香

• 6.辣椒、蒜爆香后把花蛤放进去炒几分钟

• 7.放盐，酱油，鸡精调味

• 8.调味后，加入适量淀粉水勾芡上碟即可