鸡蛋:润燥
料酒:低蛋白质
1.准备好食材,小葱和辣白菜切成长约五厘米的段。
2.鸡蛋打散放进肉馅中,倒入一勺生抽,一勺料酒和牛肉粉搅打上劲。
3.再放入面粉。
4.放入清水搅拌,因为要放的辣白菜有汤,所以水要适量添加。
5.把切好的小葱和辣白菜一起倒进去。
6.搅拌均匀成粘稠状态。
7.平底锅放油烧热,用勺子舀适量饼糊倒入锅中压成饼状,用小火煎好一面再煎另外一面。
8.成品图,味道鲜美独特的辣白菜饼就做好啦!
没有牛肉粉就用鸡精代替,但是味道肯定会打折的。
添水和面糊时根据自己买的辣白菜汤的多少酌情加水,和好的面糊不要太稀或太干。
牛肉粉带咸淡,辣白菜也是咸的,所以没另外加盐。