枣花模的做法

• 1.准备好半斤面粉，加入5勺白糖拌均匀

• 2.准备好半碗温水放入半勺子酵母粉调成酵母水，再倒入面粉里不要一次性加入，边倒边搅

• 3.然后搓成面团静止发酵至两倍大，现在广东的天气也要3个钟左右。发好的面会有蜂蜜形状的

• 4.洒些干粉在桌上。然后再次把面里的气泡完全搓出来，用刀切开看到里面完全没有小孔。然后再把面搓成长条，分成大，中，小三个剂子

• 5.把大的剂子搓圆，用擀面杖擀成厚一点的薄饼，再用刀在旁边切长2至3厘米的长度，宽1厘左右的宽度

• 6.然后再三个一组捏成一朵花，再用剪刀修一下

• 7.准备好红枣用水洗一遍

• 8.再准备紫薯泥，这里的紫薯泥只用了一半

• 9.然后把小的剂子搓成细条，拿一颗枣裹一圈，捏断，其它的枣也依次裹完

• 10.然后架子上刷上一层油，以防黏，把底放到架子上去先不然等下不好拿，然后再把枣围一圈放底上面

• 11.然后再把中的那个剂子搓圆按扁，再放入紫薯泥，然后再收口。

• 12.在把收口朝下放枣子围的圈中间。然后再拿剪在头周围剪一些花边

• 13.然后再准备两颗枣把核挖出来，在切片

• 14.然后把枣片放顶步上就完成做工了，然后二次发酵15分钟

• 15.然后再上锅隔水大火蒸出气后再盖子盖转中火蒸20分钟即可关火

• 16.蒸好后等五分钟再打开盖子，最后拿出来就可以吃了。