肉末蒸豆腐的做法

• 1.内脂豆腐切小块，装盘；

• 2.榨菜切成碎末，均匀铺在豆腐上面（突然发现铺了榨菜碎的豆腐没有拍照）；

• 3.猪肉剁碎，成肉末。里面放入1茶匙玉米淀粉，1茶匙生抽和适量十三香，加一点点清水搅拌均匀；

• 4.姜、蒜、葱白和尖椒分别切成碎末；

• 5.锅烧热，放油，放入肉碎小火煸炒至变色；

• 6.放入姜蒜末，一起煸出香气；

• 7.再放尖椒碎和葱碎，翻炒均匀；

• 8.调入生抽、老抽、蚝油，再次翻炒均匀；

• 9.把炒好的肉末铺在榨菜豆腐上面，撒上事先泡好的枸杞，水开后下蒸锅，蒸5分钟；

• 10.出锅后淋适量辣椒油，葱碎和香菜末。上桌开吃吧！