油豆腐皮煎饺的做法

做法：

• 1. 韭菜切细，香菇也切细，一起放进碗里加入肉末
• 2. 肉馅儿里加入盐，香油，鸡精、蛋清，拌匀。
• 3. 油豆腐皮先从中间切开成二份，然后再把两份各自再切开，这样一张豆腐皮变成四张三角形皮.
• 4. 把馅儿装进切好的豆腐皮里。（切开的豆腐皮有两边都是开着的，就要用牙签把一边串上，然后再装馅儿）
• 5. 豆腐皮全部装好馅儿备用
• 6. 热锅冷油
• 7. 饺子放入锅里，小火煎五分钟翻面，再煎五分钟。
• 8. 盖上锅盖焖10分钟
• 9. 这时候把沾水用调料放入盘里，做好沾水
• 10. 时间到了起锅摆盘，摆盘可以自由发挥。