青菜豆腐水饺的做法

• 1.青菜、豆腐冲洗干净，分次放入煮沸的水中焯一下

• 2.青菜切碎、豆腐捣烂，挤出里面多余的水分，放入碗中

• 3.大葱切碎备用，开火将锅烧热加入少量食用油，油热后加入大葱煸香

• 4.将葱花油倒入馅料内，加入盐、糖、味精、十三香，搅拌均匀放入冰箱备用

• 5.和面

• 6.将醒好的面团揉搓均匀，分成小段

• 7.取其一段揉搓成条，再切成小挤子

• 8.按成圆片用擀面杖擀成薄皮

• 9.面皮放在手掌，取馅料加在面皮上

• 10.皮边缘对齐，两拇指用力向内收，挤压成型