鲍鱼炖肉的做法

• 1.鲍鱼洗净。

• 2.洗净后。。。

• 3.五花肉洗净后切块儿放水中焯一下，变色捞出。

• 4.葱姜蒜备用。

• 5.锅中放少许油。

• 6.油稍热放入白糖。

• 7.待糖融化。

• 8.糖渐渐变色起泡儿。

• 9.放入焯好的五花肉。

• 10.让每一块儿肉都均匀上色。

• 11.放入葱姜蒜爆香。

• 12.放入老抽调味。

• 13.倒入鲍鱼翻炒。

• 14.锅中倒入适量的高汤或清水。

• 15.放高压锅炖20分钟。

• 16.20分钟后从高压锅中取出，倒入炒菜锅中大火收汁儿，放少许的盐。

• 17.装盘即可。