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  • 用料:

  • 茄子  1个
  • 猪肉大葱馅  适量
  • 鸡蛋  1个
  • 面粉  少许

小贴士:

上锅蒸既可以让茄盒断生,又可以蒸出茄盒中的油分,味道香而不腻。

做法:

  • 1. 准备好猪肉大葱馅儿
  • 2. 将茄子切厚片,中间再切一刀,填入馅儿。
  • 3. 做好的茄盒放好
  • 4. 鸡蛋打散
  • 5. 放入面粉,和成面糊
  • 6. 茄盒挂糊
  • 7. 炸茄盒
  • 8. 茄盒出锅后,上蒸笼蒸十分钟即可。