茄子:消肿 鸡蛋:润燥
1.准备好猪肉大葱馅儿
2.将茄子切厚片,中间再切一刀,填入馅儿。
3.做好的茄盒放好
4.鸡蛋打散
5.放入面粉,和成面糊
6.茄盒挂糊
7.炸茄盒
8.茄盒出锅后,上蒸笼蒸十分钟即可。
上锅蒸既可以让茄盒断生,又可以蒸出茄盒中的油分,味道香而不腻。
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