用料：
- 草鸡 1只
- 板栗 1把
- 姜 1小块
- 大茴 3个
- 花椒面 少许
- 花生油 适量
- 料酒 适量
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 热水 适量
小贴士：
板栗不好剥壳，我把板栗放太阳底下晒了一天，用手稍微一捏，壳和板栗肉和内膜就分开了。鸡块入压力锅前用油和生抽大火爆炒一下，能更好的入味。
做法：
- 1. 草鸡清理干净，剁小块，用清水泡去血水
- 2. 板栗剥去壳备用
- 3. 姜去皮拍碎，大茴，花椒面，料酒备用
- 4. 锅里烧热水，放入料酒，把鸡块绰一下
- 5. 过凉水清洗干净，控干水分，放干锅里炒干水分
- 6. 放入比平时炒菜多的油，开大火爆炒一下
- 7. 放入生抽，姜，大茴，花椒面快速翻炒
- 8. 听到锅里噼里啪啦的声响，爆香鸡块，倒入适量热水
- 9. 把鸡块连汤倒入电压力锅，放入板栗和盐，水刚好没过就行
- 10. 盖好锅盖，按键调到肉档键
- 11. 按键跳至保温键，关掉电源，锅内热汽自动跑完就好了
- 12. 香喷喷的