用料：
- 基围虾 500g
- 盐 1包
- 葱 1根
- 盐 适量
- 椒盐粉 适量
小贴士：
1， 做盐焗虾，最好用个头大的虾， 基尾虾是很好的选择。
2，鲜虾要剪去虾须，擦干水分为好。 3，喜欢吃咸点的朋友还可以蘸着酱油吃。
做法：
- 1. 准备食材，基围虾500g。
- 2. 基围虾剪去虾须、虾枪，冲洗干净，沥干水待用。
- 3. 拿出锡纸。
- 4. 把虾放锡纸上排好,撒点胡椒粉和一点点盐。
- 5. 再铺一层虾，再撒一点点盐和椒盐粉。
- 6. 然后包二层.一层开口朝上,一层开口朝下。
- 7. 晶盐或海盐或日晒盐,下锅翻炒,炒热为止。
- 8. 放入包好的虾，再铺上剩下的盐,把锡纸包完全盖住，小火慢焗,一斤虾大约需焗半小时,中间不用理 。
- 9. 一个小时整个屋子都是盐香味了,拿勺子小心把上面的盐装出，然后把整个炒锅倒扣在盘子里,这样整个锡纸包就完整地出现了。拿勺子去除掉锡纸包上面的盐,整个锡纸包装盘。
- 10. 用筷子叉开锡纸包,撒上葱花，里面香喷喷的虾就可以开吃了。