西红柿鸡蛋面片的做法

• 1.先将青菜、番茄洗净，青菜细小不用刀切直接用，用刀在番茄外皮轻轻划一下，放碗中加入开水烫一下（方便去皮），去皮后用刀切成小块

• 2.鸡蛋打入碗内，用筷子将其打散备用（可在蛋液中加入葱花提味儿）

• 3.开火将锅烧热加适量油，油冒烟后倒入蛋液用锅铲打散

• 4.加入西红柿加适量盐继续翻炒，炒出红沙时加入青菜，稍炒后加入一碗清水

• 5.水烧开后下入面片，滚两滚面条断生即可，起锅前可滴两滴香油

• 6.盛碗即可食用