猪肚:补虚、健脾胃
干贝:护眼明目、抗癌防癌
海参:益精
1.首先我们将猪肚清洗干净(说实在这不是容易的活)戴着手套拿生粉油去除粘液,在拿热水汆一下,洗到没有粘液。皮上没有杂质。
乌鸡,我用半只就够了,同样洗干净血水…
2.新西兰花胶,是我吃过没啥鱼腥味的花胶!一片就够,够大片!肉也厚!提前一晚泡发…图中是我一起泡发,放冰箱以后可以用…(懒人做法)
海参泡发,去肠!
3.提前泡发干贝,响螺肉。这2样用来增加汤的鲜味!广东人用的比较多!
4.泡发的响螺肉!
5.胡椒粒,用个小袋子装起来。用刀背拍碎!
6.把材料处理好了,就把花椒粒,花胶片塞到猪肚里面。用牙签封好
7.猪肚熟后,切开的样子
8.所有材料按顺序放到炖盅里,先放响螺肉,干贝,海参,姜片,再放猪肚,最后放乌鸡!
然后倒开水。(记得是开水)
把电子炖锅调时间为3.5小时
9.3.5小时候。出锅!捞起猪肚切片!胡椒放回去锅内!下点盐就可以享受美味的汤了!
猪肚用生粉。油,一直搓洗!直到没有粘液!