木瓜酥2的做法

• 1.准备材料，鸡蛋黄，清分开

• 2.切酥皮，一定要平整切下去，薄厚均匀！

• 3.切好的酥皮

• 4.能看见层次吗？

• 5.用手稍微压一下酥皮片

• 6.先竖着擀！跟酥皮层次方向为竖！

• 7.稍微横着擀一下

• 8.抹上蛋清，别抹太多，薄薄一层，能粘上威化纸就可以了

• 9.贴上威化纸，防止它炸裂！一般可以不用！我们工作没有备货，一份6个就只能炸6个！所以以防万一！

• 10.放上木瓜馅

• 11.秀多多

• 12.卷起来

• 13.完成卷

• 14.手大指稍微压一下

• 15.这样！有木有糖糖的影子

• 16.准备捏合1

• 17.捏合2

• 18.捏合3

• 19.捏合4这部要紧捏一下

• 20.海苔剪成长条沾蛋清

• 21.绕木瓜酥两头缠两圈，刚好一根就够！

• 22.然后是另一头

• 23.完成海苔部分

• 24.切去两头海苔外出部分

• 25.完成木瓜酥

• 26.放进温度160-170的炸锅中

• 27.开始炸！

• 28.颜色中黄就可以了，就是别太重和颜色太浅！然后漓油！多沥一会！

• 29.这样就完成了！这个是上次炸的！今天做的留着的！