双椒炒磨芋的做法

• 1.磨芋，猪肉，蒜头洗干净

• 2.双椒洗干净从中间划一刀把辣椒心取出来

• 3.然后辣椒斜切片，蒜头剁碎，准备两勺子剁椒，猪肉肥瘦分开切好，分开放，瘦肉放入点盐抓均

• 4.磨芋切片

• 5.锅中烧沸水把磨芋放下去焯一下水

• 6.然后捞出沥干水份

• 7.锅预热先放肥肉下去煸炒出油

• 8.然后把瘦肉放下去炒变色

• 9.然后把肉放一边，淋入3勺子花生油，把蒜头，剁椒放下去爆香

• 10.倒入磨芋炒1分钟，淋入2勺子生抽继续炒半分钟

• 11.再倒入双椒不停的炒，炒到辣椒软再淋入3勺生抽，放入1勺半盐继续炒

• 12.最后不停的炒至熟，即可装盘