用料：
- 扁鱼 1条
- 豆腐 2-4块
- 香菜 适量
- 番茄 1个
- 生姜 适量
- 油盐 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
豆腐鱼汤味道鲜美，营养丰富，*养颜，女性更应该多食用，此汤最关键的是要先把鱼煎至金黄，煎过之后的鱼味道更香，汤味更鲜！
做法：
- 1. 准备好各种辅料，生姜切片，香菜洗净切段，番茄切片，豆腐切块
- 2. 鱼洗净内脏，在鱼背上切口，用盐腌3–5分钟
- 3. 油入锅，热锅凉油，放入生姜片爆香，开小火，放入腌好的鱼，煎至金黄
- 4. 煎好之后，加水入锅，淹没鱼即可
- 5. 放入豆腐，调好火候，电磁炉上有个煲汤键，煲个半小时左右
- 6. 大约煲20分钟后，加入番茄，番茄富含维C，因此晚点入锅
- 7. 半小时后，锅内水开了，此时的汤已经熬成白色了，加入盐，胡椒等调料，伴随着鲜美的香味，此刻加入切好的香菜和葱段，即可出锅！开吃咯！
- 8. 盛一碗美味的鱼汤，准备开吃咯！好香吖！