家常炖鲤鱼的做法

• 1.葱姜切好。

• 2.鲤鱼去鳞去腮，去内脏，洗净，斜切几刀，不要切透。

• 3.锅里加油，开大火，油开把鱼放进去煎，两面煎黄加入葱姜，加水，加生抽老抽，盐，白糖，醋，大料大火烧开，改中火炖。

• 4.香菜切段，茎入锅炖。

• 5.到汁挂勺，收汤出锅。

• 6.盛出鱼加香菜叶，把汤淋上就可以吃了。