用料：
- 千页豆腐 一包
- 肉馅 300g
- 葱 10g
- 姜 10g
- 盐 8g
- 味精 5g
- 鸡粉 5g
- 淀粉 200 g
- 鸡蛋 两个
做法：
- 1. 千页豆腐一包！将千页豆腐切片待用！肉馅剁好加葱姜末盐味精入味待用
- 2. 将调好的肉馅加到豆腐里！
- 3. 淀粉加鸡蛋调糊！不要太稀不然就挂不住了
- 4. 将夹好肉馅的豆腐！放到淀粉糊里！包起来！
- 5. 锅入油烧至五成热放入豆腐盒
- 6. 小火慢慢炸，油温太热炸出来就不是外酥里嫩了！可能是外焦里不熟，火不要太急，不然炸出来就不是豆腐盒了！成了大面包
- 7. 豆腐盒炸至金黄色捞出控油装盘就可以了