寿司的做法

• 1.寿司竹帘先用开水过一次，高温消毒，毕竟我们不是天天用。再凉干。

• 2.寿司醋是寿司必要工具，增加米饭的粘性，海苔用10cm*10cm较好。

• 3.一般寿司都用珍珠米做，我加入红豆和碎玉米是想试试口感， 把拌匀寿司醋的米饭凉至温热程度。

• 4.开胃菜，是指比较下饭的小菜，具体口味的轻重淡咸就看个人喜好拿捏吧，我用的是平时微辣的小菜。

• 5.准备好的海苔放在寿司竹帘上，再将米饭均匀的平铺在海苔上。

• 6.将开胃菜放入米饭中间。

• 7.用寿司竹帘卷好，静置30秒。

• 8.轻轻放开寿司竹帘。

• 9.按约4cm长切成寿司即可。