卤猪脸

卤猪脸
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作者:桃江仙子

健康功效

八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中

食材用料

猪脸 一个
卤水 适量
辣椒干 3个
老姜 一块
香茅草 3根

卤猪脸的做法

  • 卤猪脸的做法图解1

    1.猪脸一个用温水洗净,(买的时候已烧过皮毛)。

  • 卤猪脸的做法图解2

    2.斩成四块(锅小),若锅够大,则可完整卤制。

  • 卤猪脸的做法图解3

    3.将老卤烧开(可买到或自己熬制),加些姜、辣椒干、桂皮、八角、冰糖、香茅草等佐料,放入猪脸,用高压锅压5分钟。

  • 卤猪脸的做法图解4

    4.开锅后浸泡一晚入味。

  • 卤猪脸的做法图解5

    5.盛盘后用保鲜膜封住放入冰箱冷藏半天即可食用。(可直接切片亦可炒食)

小贴士

卤制好后浸泡一晚使其更入味,入冰箱冷*

本菜谱由桃江仙子上传

卤猪脸的家常做法

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