酸菜粉的做法

• 1.袋装酸菜，开袋浸泡，清洗至菜微酸挤干。备用！

• 2.冷水加肉、花椒、大料、姜、葱花熬制老汤。

• 3.肉切片放入热油锅中炒至金黄加入辅料、调料，炒香后放入酸菜继续翻炒至断生加入清汤400ml慢炖10钟放发好的粉丝，继续翻炒，待汁收好后放入蒜末、葱花即可出锅。

• 4.放入葱花、蒜末即可。

• 5.装盘。