用料：
- 腰花 1个
- 油 1勺
- 盐 少许
- 豆辦酱 1勺
- 生抽、料酒 各2茶匙
- 红椒 3根
- 洋葱 半个
- 葱 3根
- 姜、蒜 各6片
- 淀粉 1茶匙
- 味精 1茶匙
- 面粉 少许
- 糖 少许
- 白胡椒粉 少许
做法：
- 1. 准备好辅料，洋葱洒淀粉拌匀！（可以保持洋葱爽脆）
- 2. 切腰花，底部不用切断！
- 3. 换个方向斜着改刀，切三刀再断开！
- 4. 切好的腰花用淀粉、料酒、盐、生抽、白胡椒粉、糖抓匀腌15分钟！
- 5. 锅里放油烧九成热下辅料，（除洋葱）和豆办酱炒香后放腌制好的腰花
- 6. 炒到腰花断生后加入洋葱，大火翻炒2分钟出锅即可！