白汁烩三鲜的做法

• 1.广红修正，切薄片！（1.5-2.0mm）

• 2.切好的片与切废的片分开！

• 3.青笋切成与广红一样的片！

• 4.火腿肠切成与广红一样的片

• 5.将费片分出来！

• 6.将切好的青笋，广红煮软捞出！（切废的单独煮）

• 7.将三样食材摆放在晚中！

• 8.摆放至食材超过碗边，往中心处填充食材，至满！

• 9.姜蒜片，小葱白爆香！

• 10.加入香菇片（可以加入少许紫菜，鸡蛋，这样汤才够白）

• 11.加入一大碗清水熬，加盐，鸡味精调味，熬白（如果汤不白，可以加少量面粉糊）

• 12.将干货捞出，倒入碗中，用汤将碗盛满，入锅蒸5-6分钟，入味即可！

• 13.将盘子扣在蒸好的碗上，翻转过来，漏出汤汁！

• 14.用淀粉给汤汁大火勾芡，勾薄芡！

• 15.淋汁，撒葱花！

• 16.剩下的废料可以直接炒了！