豇豆:健脾
1.准备食材
2.锅内放入适量清水
3.水沸后,放入豇豆焯水
4.豇豆变翠绿,捞出
5.待豇豆放凉后,沿着豆荚线手撕成条状,待用
6.炒锅放入适量橄榄油
7.油温起来后,下干辣椒,蒜炒香
8.放入撕好豆条,加入盐,鸡粉调味,拌匀
9.起锅,装盘,成品
焯水时,豇豆变翠绿色,就要捞出,不然焯久了,影响口感。
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