红糖桂圆红枣曲奇的做法

• 1.准备食材。黄油切小块室温软化备用。红枣去核用剪刀剪碎。核桃烤熟切小块。块状红糖用料理机打粉末。

• 2.黄油用电动打蛋器打顺滑，加入红糖，打至体积明显变大。

• 3.分两次倒入蛋液，每次都打至完全吸收。

• 4.筛入面粉，用刮刀翻拌均匀。

• 5.倒入红枣碎核桃仁碎，继续搅拌均匀。

• 6.拌匀后全部倒入保鲜袋，揉成长柱形。喜欢方方正正形状的可以放入模具整形。（分享一个简易曲奇饼干模具制作方法，用锡纸盒、牙膏盒等长方形的盒子剪掉一面，就可以了）连盒子一起冷冻一小时。

• 7.烤箱预热170度。用锋利的刀将冷冻好的曲奇切0.8厘米的厚片。

• 8.烤箱中层。烤25分钟左右。烤好后置烤架冷却。密封保存。

• 9.成品。