猪里脊肉:消肿 花椒:温中
1.准备好豆芽跟笋尖
2.里脊肉切片加盐鸡蛋清抓匀,在加豆粉扮匀。
3.这些是克数。一看就明白的
4.花椒面半勺,海椒面是一茂勺
5.菜煮好了就打起来垫碗底,煮的时候加一点盐,鸡精,味精
6.肉放锅里煮下刚熟就倒出
7.撒花椒面撒底下,在撒海椒面,上面撒葱花,蒜米
8.锅里加油多一点,下干海椒,花椒变成粽色,浇到碗里来。撒点香菜
码肉蛋清一定要多抓散,不然下锅就是蛋花,也锁不豆粉,浇油的时候慢*,煮菜少加点盐,一点点就好
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