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素炒三丁(金玉满堂)的做法

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  • 用料:

  • 玉米  一根
  • 胡萝卜  一根
  • 青豆  适量
  •  适量
  • 生抽  适量
  • 食用油  适量

小贴士:

青豆过水时放油,可以锁住青豆的颜色、
菜炒至半熟时加入少量清水煮一会可以让菜更入味,如果全程炒不放水煮,玉米粒就会干瘪的,所以适量清水可以让菜看起来更鲜亮!饱满!

做法:

  • 1. 准备所需食材洗净
  • 2. 青豆洗净,胡萝卜切丁、玉米剥粒
  • 3. 锅里烧开水、放少许油,将青豆过水两分钟
  • 4. 捞出沥干水分备用
  • 5. 锅里放油,将玉米粒和胡萝卜丁一起炒至半熟
  • 6. 再加入青豆一起炒,放盐调味,放少许清水煮至全熟,水份不要太多,刚刚收干为宜
  • 7. 出锅前放适量生抽提鲜,翻炒片刻就可以了。
  • 8. 成品图