玉米:利水
胡萝卜:健脾
青豆:健脾
1.准备所需食材洗净
2.青豆洗净,胡萝卜切丁、玉米剥粒
3.锅里烧开水、放少许油,将青豆过水两分钟
4.捞出沥干水分备用
5.锅里放油,将玉米粒和胡萝卜丁一起炒至半熟
6.再加入青豆一起炒,放盐调味,放少许清水煮至全熟,水份不要太多,刚刚收干为宜
7.出锅前放适量生抽提鲜,翻炒片刻就可以了。
8.成品图
青豆过水时放油,可以锁住青豆的颜色、
菜炒至半熟时加入少量清水煮一会可以让菜更入味,如果全程炒不放水煮,玉米粒就会干瘪的,所以适量清水可以让菜看起来更鲜亮!饱满!