青椒肉丝的做法

• 1.切配：里脊肉切丝。

• 2.码味上浆：盐，鸡味精，料酒，老抽码味上色，（加少许水）淀粉上浆。

• 3.青椒去心切丝

• 4.甜椒去心切丝

• 5.清水洗净，泡于清水中。

• 6.3-4成油温下锅滑肉，至肉丝变色！

• 7.姜蒜片爆香！

• 8.加入主，辅料，大火翻炒！

• 9.盐，鸡味精，调味盛盘！