红糖烧饼

红糖烧饼
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食材用料

温水 100克
酵母 2克
面粉(油酥) 90克
玉米油(油酥) 45克
红糖(馅) 40克
面粉(馅) 5克
蜂蜜水(蜂蜜十水) 适量
熟白芝麻 适量

红糖烧饼的做法

  • 红糖烧饼的做法图解1

    1.温水加酵母拌匀,静置5分钟。把酵母水慢慢加入到180克面粉中,混合成团,发酵至2倍大!

  • 红糖烧饼的做法图解2

    2.发酵好后手沾面粉戮一个洞!洞不反弹,洞口不塌!

  • 红糖烧饼的做法图解3

    3.面团发酵期间,油酥材料混合成团,放置一旁!

  • 红糖烧饼的做法图解4

    4.做好馅料,红糖加面粉混合均匀!

  • 红糖烧饼的做法图解5

    5.面团发酵好后揉均匀,包入油酥!然后擀成长方形!将面片从一边卷起成长条!分成九个小剂子,擀成面片!

  • 红糖烧饼的做法图解6

    6.包入一勺红糖!像包包子一样包起来收口捏紧,擀成圆形,薄一点!约0.5厘米厚左右!

  • 红糖烧饼的做法图解7

    7.光的一面刷蜂蜜水,刷水的一面在熟的白芝麻里按一下,全沾上芝麻!放入烤盘!我的烤盘是不沾的!如其他烤盘铺锡纸!

  • 红糖烧饼的做法图解8

    8.烤箱170度预热,中层,150度烤20分左右即可!

  • 红糖烧饼的做法图解9

    9.出炉了!香啊

  • 红糖烧饼的做法图解10

    10.掰开一个!很松脆!

小贴士

我这是十月份发酵面团!用了一小时!看到我发酵面盆下面的平底锅吗?里面是温水!期间换了两次水!凉了就换!这样发酵快点!晚上做好第二天当早餐可以回炉热5分钟!这样红糖汁又会流动了!不回炉也好吃!

本菜谱由惠兰好妈妈上传

红糖烧饼的家常做法

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