用料：
- 基围虾 500g
- 葱 10g
- 姜 5g
- 孜然粉 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 酱油 适量
- 鸡粉 适量
小贴士：
虾买回来后，将虾的长须，以及多余的部分剪去，在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠，处理好的虾再清洗一下。
做法：
- 1. 基围虾，挑选差不多一样大小的。
- 2. 把虾的胡须剪去，挑出沙腺，洗净沥干水分备用。
- 3. 水烧开，把虾倒进去汆烫一下立马捞出沥干水分。
- 4. 葱切段，姜切丝。
- 5. 锅里放油烧热爆香姜丝再放入虾翻炒。
- 6. 翻炒到变色加入孜然、胡椒粉，酱油、盐继续翻炒。
- 7. 炒到完全收汁加入鸡粉、放点葱段翻炒几下装盘。
- 8. 摆盘成品图。