辣蒸明太鱼的做法

• 1.将明太鱼去内脏洗净，用姜丝，蒜片，料酒，精盐，味精，等调料腌制15分钟

• 2.将腌制好的明太鱼上锅蒸20分钟后就熟了！（注意是凉水上锅蒸二十分钟就可以，时间久了鱼肉就不嫩了）

• 3.蒸鱼的时候把辣椒面炸成辣椒油，把准备好的香菜末，蒜片，用生抽和蚝油拌成调料备用！

• 4.把准备好的调料浇在蒸好的鱼上面

• 5.洒上切好的葱丝摆盘！大功告成了！美味的辣蒸明太鱼！