鸡蛋:养血
1.黄刺鱼洗净沥水备用
2.鸡蛋磕入容器中并打散
3.加入过筛后的面粉和少许盐调成糊状(如果面粉不小心加多的话,可适量加些清水调匀)
4.平底锅油烧热,倒入调好的鸡蛋糊,摊成鸡蛋饼
5.摊好的鸡蛋饼切小块备用
6.起油锅,煎至黄刺鱼两面呈金黄色(一定要热锅倒入油,得油烧至七八成热后放入黄刺鱼,以免鱼皮粘锅)
7.加入适量清水,盖上锅盖,大火烧开后转小火慢炖
8.汤煮至乳白色后加入切好的蛋饼块转中火继续煮两分钟
9.加入盐,香葱调味即可出锅
不爱吃*饼煮鱼哦
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