鸡肉:增强免疫力、护眼明目
冬瓜:清热
青椒:养肝
1.准备好所有的食材,以备待用。
2.将冰箱里的冰冻鸡肉放到煮沸的开水中解冻后,放入碗中,以备待用。
3.青椒洗净后,切小段,与鸡肉放一起,以备待用。
4.将冬瓜皮洗净切掉后并切成块,以备待用。
5.锅中放入适量油,油烧开后加入拍好的姜与鸡肉青椒。
6.当爆香鸡肉青椒后加入冬瓜,进行翻炒。
7.翻炒30秒后,随即加入适量水,进行烧煮。
8.当烧煮10分钟左右,加入适量盐与鸡精,进行翻煮,使每一块冬瓜都饱含盐味与香味。
9.锅中水接近煮干时,即可关火,将菜盛入碗中。
10.就这样,清香可口易嚼的鸡肉青烧冬瓜便与父母一起吃到了,独家的亲情味!
要及时对煮在锅中的冬瓜进行翻动,避免生锅。