红枣杞子炖燕窝的做法

• 1.燕盏一瓣约五克，加水浸泡4-6小时至泡发。

• 2.把泡发燕窝的水倒掉，泡发好的燕窝按纹理撕开备用。

• 3.把冰糖，红枣，杞子，燕窝放入炖盅里，加入适量的水，盖上炖盅盖。

• 4.蒸锅里水开后，把炖盅放入蒸锅里，用中小火隔水炖至冰糖溶化（大概25-30分钟）即可。

• 5.炖好后的燕窝要马上从蒸锅里拿出来（要不然蒸锅里的水还热，燕窝会化水），燕窝可趁热吃，放冰箱冷藏后食用口感会更好哦！！